2017/5/27
むあ文庫の庭にはローリエの樹が６本あります。
うすい黄緑色の新芽が出てきました。
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カフェで出しているクッキーには、
この新芽から起こした酵母を使っています。
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梅の木からは
小さな実が地面に落ちてきています。
そろそろ近づく収穫の時。
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↓昨年収穫した梅の実です。↓
この梅の実から作った梅酒と、梅の実入りのパウンドケーキを
先週からカフェでお出ししています。
「梅の実とクリームチーズのパウンドケーキ」
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こちらは畑で育ったえんどう豆。
今週は、このえんどう豆を使ったケーキを出す予定です。
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「えんどう豆のサワーチーズケーキ」
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先日、畑に植えたばかりのトマト。
まだまだ小さい。
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他にもズッキーニやプチトマトなど夏野菜を植えました。
収穫した野菜がどんなお菓子になるのか今から楽しみです。